Carbonade di maiale: ricetta tradizionale e gustosa

La Carbonade di maiale è un piatto che regala sapori autentici. Una ricetta che riscalda il cuore e il palato. Perfetta per le serate fredde o per le cene in famiglia.

Ingredienti necessari per la Carbonade di maiale

Per realizzare questa prelibatezza avrete bisogno di:

Preparazione della Carbonade di maiale

Prima di tutto, tagliate la carne di maiale a cubetti uniformi. Sbucciate e tritate finemente le cipolle e l’aglio. In una casseruola, scaldate un po’ d’olio e fate rosolare la carne fino a doratura.

Una volta dorata, toglietela e tenetela da parte. Nella stessa casseruola, aggiungete le cipolle e l’aglio. Cuocete fino a quando non diventano trasparenti. A questo punto, rimettete la carne nella casseruola e cospargetela di farina. Mescolate bene.

Versate la birra scura sulla carne, mescolando continuamente per evitare grumi. Aggiungete lo zucchero, le foglie di alloro, sale e pepe. Portate ad ebollizione, poi abbassate la fiamma e fate cuocere a fuoco lento per circa un’ora.

Consigli per una Carbonade perfetta

Per ottenere una Carbonade di maiale davvero impeccabile, seguite questi suggerimenti:

Come servire la Carbonade di maiale

La Carbonade di maiale è deliziosa se servita con polenta o patate al forno. Anche un buon purè di patate è un’ottima scelta. Accompagnate il piatto con un bicchiere della birra utilizzata nella ricetta per un abbinamento perfetto.

Con questa ricetta, la vostra Carbonade di maiale sarà un successo garantito. Buon appetito!