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Frittelle di Zucchine con Cuore Filante di Mozzarella: Una Ricetta da Provare Assolutamente!

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Galette di Zucchine con Cuore Filante di Mozzarella

Le galette di zucchine con cuore filante di mozzarella sono una delizia imperdibile per chi ama i sapori mediterranei. Questa ricetta è semplice, veloce e perfetta per ogni occasione, sia come antipasto che come secondo piatto.

Ingredienti Necessari per la Ricetta

  • 2 zucchine fresche
  • 100 g di mozzarella
  • 1 uovo
  • 50 g di farina
  • Sale e pepe q.b.
  • Olio extravergine d’oliva

Preparazione delle Galette di Zucchine

Per iniziare, lava accuratamente le zucchine. Poi, grattugiale e trasferiscile in una ciotola. Aggiungi un pizzico di sale e lascia riposare per qualche minuto. In questo modo, le zucchine rilasceranno il loro liquido in eccesso.

Nel frattempo, taglia la mozzarella a cubetti. In una ciotola separata, sbatti l’uovo. Quindi, unisci l’uovo alle zucchine grattugiate. Mescola bene per ottenere un composto omogeneo.

Assemblare le Galette

A questo punto, incorpora la farina al composto di zucchine. Mescola con cura per evitare grumi. Se necessario, aggiungi pepe a piacere. Ora, è il momento di formare le galette.

Prendi una piccola porzione di composto e forma una pallina. Inserisci un cubetto di mozzarella al centro. Dopo, schiaccia leggermente per ottenere una forma piatta. Ripeti il procedimento fino a esaurire il composto.

Cottura Perfetta delle Galette

Scalda un filo d’olio in una padella antiaderente. Quando l’olio è caldo, aggiungi le galette. Cuocile per circa 3-4 minuti per lato o finché non risultano dorate e croccanti. Gira con attenzione per evitare che si rompano.

Una volta cotte, disponile su un piatto foderato con carta assorbente. In questo modo, eliminerai l’olio in eccesso.

Servi le galette di zucchine ben calde per godere al massimo del cuore filante di mozzarella. Puoi accompagnarle con un’insalata fresca o una salsa a scelta. Buon appetito!

Questo articolo offre una panoramica dettagliata e coinvolgente su come preparare delle deliziose galette di zucchine con cuore filante di mozzarella, ideali per stupire i tuoi ospiti o per un pasto sfizioso in famiglia.

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