Boeuf aux carottes: La Ricetta Facile e Gustosa

Ingredienti Necessari

Per preparare questo delizioso piatto francese, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici ma fondamentali. Ecco cosa ti serve:

• 800g di carne di manzo
• 500g di carote
• 2 cipolle
• 2 spicchi d’aglio
• 500ml di brodo di carne
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 cucchiaio di farina
• Sale e pepe q.b.
• Timo e alloro

Preparazione della Carne

Inizia tagliando la carne di manzo a cubetti. Scalda l’olio d’oliva in una pentola capiente e rosola i cubetti di carne su tutti i lati. Quando la carne è ben dorata, toglila dalla pentola e mettila da parte.

Cottura delle Verdure

Nella stessa pentola, aggiungi le cipolle tritate e gli spicchi d’aglio schiacciati. Cuoci fino a quando diventano traslucidi. A questo punto, aggiungi le carote tagliate a rondelle. Mescola bene e lascia cuocere per qualche minuto.

Unione degli Ingredienti

Rimetti la carne nella pentola con le verdure. Spolvera con il cucchiaio di farina e mescola bene per distribuire uniformemente. Aggiungi il brodo di carne, le foglie di alloro e il timo. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa un’ora, o finché la carne non è tenera.

Servizio e Consigli

Una volta pronto, servi il boeuf aux carottes caldo, accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso. Questo piatto si abbina perfettamente a un vino corposo come il Bordeaux. Puoi anche servire con del pane croccante per un vero tocco francese.

Consiglio: Se vuoi un sapore ancora più intenso, prepara il piatto il giorno prima e riscaldalo prima di servire. I sapori si amalgameranno meglio, rendendo il piatto ancora più delizioso.