Ricetta del Gazpacho di Pomodoro e Cetriolo

Il gazpacho è una zuppa fredda perfetta per l’estate. Questa ricetta spagnola è ideale per rinfrescarsi durante le giornate calde. Scopri come prepararla con pomodori e cetrioli freschi!

Ingredienti Essenziali

Per realizzare un delizioso gazpacho, avrai bisogno di:

• 6 pomodori maturi
• 2 cetrioli medi
• 1 peperone verde
• 1 cipolla
• 2 spicchi d’aglio
• 50 ml di olio d’oliva
• 30 ml di aceto di vino bianco
• Sale e pepe q.b.

Preparazione Passo per Passo

La preparazione del gazpacho è semplice e veloce. Segui questi passaggi:

1. Inizia lavando accuratamente tutte le verdure.
2. Pela i pomodori e i cetrioli, e tagliali a pezzi.
3. Trita finemente il peperone, la cipolla e l’aglio.
4. Metti tutte le verdure in un frullatore.
5. Aggiungi l’olio d’oliva, l’aceto, il sale e il pepe.
6. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia.
7. Poni il gazpacho in frigorifero per almeno 2 ore.

Consigli per Servire

Una volta freddo, versa il gazpacho in ciotole. Puoi guarnire con crostini di pane o cubetti di cetriolo. Aggiungi un filo d’olio d’oliva per un tocco finale.

Varianti della Ricetta

Puoi personalizzare il gazpacho secondo i tuoi gusti:

• Prova ad aggiungere peperoncino per una nota piccante.
• Utilizza pomodori di diverse varietà per sapori unici.
• Aggiungi avocado per una consistenza più cremosa.

Il gazpacho è una ricetta salutare e versatile. Ideale per chi cerca un piatto fresco e nutriente. Provalo oggi stesso!