Ricetta dell’insalata di avocado e pompelmo con gamberetti

Ricetta di Insalata di Avocado e Pompelmo con Gamberetti

Se cerchi una pietanza leggera e ricca di sapore, questa insalata di avocado e pompelmo con gamberetti è l’ideale. Perfetta per un pranzo estivo o una cena leggera.

Ingredienti Necessari

Per preparare questa deliziosa insalata di gamberetti, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 2 avocado maturi
• 1 pompelmo rosa
• 200 grammi di gamberetti
• 1 cipolla rossa
• 1 mazzetto di prezzemolo fresco
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• Succo di mezzo limone
• Sale e pepe q.b.

Preparazione dei Gamberetti

Prima di tutto, cuoci i gamberetti in acqua bollente per 3-4 minuti. Falli raffreddare sotto l’acqua fredda. Questo passaggio renderà i gamberetti più croccanti e gustosi.

Preparazione dell’Insalata

Taglia gli avocado a metà, rimuovi il nocciolo e sbucciali. Poi, affettali a cubetti. Sbuccia il pompelmo e separa gli spicchi, rimuovendo la pellicina esterna. Affetta sottilmente la cipolla rossa.

In una ciotola grande, unisci gli avocado, il pompelmo e la cipolla. Aggiungi i gamberetti cotti e raffreddati. Condisci con olio d’oliva, succo di limone, sale e pepe. Mescola delicatamente per non rompere gli ingredienti.

Presentazione e Servizio

Disponi l’insalata su un piatto da portata e guarnisci con prezzemolo fresco tritato. Servi subito per godere del massimo della freschezza. Questa insalata di avocado e pompelmo è perfetta come piatto unico o accompagnamento.

Se vuoi dare un tocco in più, puoi aggiungere delle noci tritate o dei semi di girasole.

Buon appetito!