Insalata di Carote e Patate: Una Delizia Estiva

Scopri come preparare una deliziosa insalata di carote e patate, perfetta per ogni occasione. Questa ricetta semplice e gustosa porterà freschezza e sapore alla tua tavola.

Ingredienti Necessari

Prima di iniziare, raccogli tutti gli ingredienti necessari:

• 3 carote medie
• 2 patate grandi
• 1 cipolla rossa
• Olio d’oliva
• Sale e pepe
• Prezzemolo fresco
• Succo di limone

Preparazione delle Verdure

Inizia pelando le carote e le patate. Poi tagliale a cubetti piccoli. Cuoci le patate in acqua bollente per circa 10 minuti, finché non diventano tenere. Nel frattempo, grattugia le carote.

Assemblaggio dell’Insalata

Una volta cotte le patate, scolale e lasciale raffreddare. In una ciotola grande, unisci le patate, le carote grattugiate e la cipolla rossa tagliata sottile.

Condimento e Presentazione

Aggiungi un filo di olio d’oliva, il succo di limone, sale e pepe a piacere. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Infine, guarnisci con prezzemolo fresco tritato.

Questa insalata di carote e patate è pronta per essere servita. È l’accompagnamento ideale per piatti di carne o pesce. Provala anche come piatto unico per un pranzo leggero e salutare.

Buon appetito!