Omelette con Trombetta dei Morti: Una Delizia da Provare

Le trombette dei morti, conosciute anche come Craterellus cornucopioides, sono funghi particolari e gustosi. Scopri come preparare una fantastica omelette con questi funghi prelibati.

Ingredienti Necessari per l’Omelette

Prima di iniziare, assicurati di avere tutti gli ingredienti.

• 100 grammi di trombetta dei morti
• 4 uova fresche
• 50 grammi di parmigiano grattugiato
• 1 spicchio d’aglio
• Olio extravergine di oliva
• Sale e pepe quanto basta
• Prezzemolo tritato (opzionale)

Preparazione dei Funghi

Prima di tutto, pulisci accuratamente le trombette dei morti. Elimina eventuali residui di terra e taglia la parte finale del gambo. In una padella, scalda un po’ di olio extravergine di oliva e aggiungi l’aglio. Quando l’aglio sarà dorato, aggiungi i funghi e cuocili per circa 10 minuti. Non dimenticare di mescolare di tanto in tanto.

Preparazione dell’Omelette

In una ciotola, sbatti le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe. Una volta che i funghi sono cotti, aggiungili al composto di uova. Mescola bene per distribuire uniformemente i funghi. Scalda un’altra padella con un filo d’olio e versa il composto di uova e funghi. Cuoci a fuoco medio fino a quando l’omelette non sarà dorata su entrambi i lati.

Consigli e Varianti

Per dare un tocco in più alla tua omelette, puoi aggiungere delle erbe aromatiche come il prezzemolo. Inoltre, puoi arricchire la ricetta con della pancetta croccante o del formaggio di capra. Servi l’omelette calda, accompagnata da un’insalata fresca o del pane tostato.

Questa omelette con trombetta dei morti è perfetta per un pranzo veloce o una cena leggera. Provala e sorprendi i tuoi ospiti con un piatto semplice ma raffinato.