Ricetta Tradizionale dell’Insalata Tournaisienne

La cucina belga offre deliziosi piatti, tra cui la famosa insalata tournaisienne. Questo piatto è un vero simbolo della tradizione culinaria di Tournai. In questo articolo, scoprirai come preparare questa insalata e i suoi ingredienti segreti.

Gli Ingredienti Fondamentali

Per una perfetta insalata tournaisienne, è essenziale scegliere ingredienti freschi e di qualità. Ecco cosa ti serve:

• Patate novelle
• Fagiolini freschi
• Uova sode
• Pomodori maturi
• Cipolla rossa
• Olio d’oliva
• Senape
• Aceto di vino bianco
• Sale e pepe

Preparazione Passo Dopo Passo

Inizia la preparazione lessando le patate e i fagiolini. In una pentola capiente, fai bollire le patate finché non diventano tenere. A parte, cuoci i fagiolini fino a quando non risultano croccanti. Dopo, scolali e lasciali raffreddare. Nel frattempo, prepara le uova sode. Una volta cotte, raffreddale sotto acqua fredda e sbucciale.

Ora passa ai pomodori e alla cipolla rossa. Taglia i pomodori in piccoli spicchi e affetta finemente la cipolla. Metti tutto in una grande ciotola. Unisci le patate e i fagiolini ormai freddi. Mescola bene.

Condimento Perfetto

Un’insalata non è completa senza un buon condimento. Prepara una vinaigrette con olio d’oliva, senape, aceto di vino bianco, sale e pepe. In una ciotolina, emulsiona bene tutti gli ingredienti. Versa la vinaigrette sull’insalata e mescola accuratamente affinché tutti gli ingredienti siano ben conditi.

Presentazione e Servizio

Disponi l’insalata su un piatto da portata. Aggiungi le uova sode tagliate a metà sulla sommità dell’insalata. Il piatto è pronto per essere servito. Puoi accompagnarlo con del pane croccante o delle fettine di baguette tostate.

La insalata tournaisienne è un piatto fresco e nutriente, perfetto per un pranzo leggero o una cena estiva. Gusta i sapori genuini di questa ricetta tradizionale e sorprendi i tuoi ospiti con un tocco di Belgio sulla tua tavola.

Prova subito questa ricetta e lasciati conquistare dal suo gusto unico!