Zucchine Ripiene con Ricotta e Pancetta: Ricetta Veloce e Gustosa
Le zucchine ripiene sono un piatto irresistibile perfetto per ogni occasione. Questa ricetta combina la delicatezza della ricotta con il sapore deciso della pancetta. Un piatto semplice e veloce, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto.
Ingredienti Freschi e Genuini
La scelta degli ingredienti è fondamentale per la riuscita del piatto. Privilegiamo prodotti di qualità per esaltare ogni sapore.
- 4 zucchine grandi
- 250 g di ricotta fresca
- 100 g di pancetta a cubetti
- 1 uovo
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva
Preparazione Semplice e Rapida
Iniziamo con la preparazione delle zucchine. Laviamole accuratamente, spuntiamole e tagliamole a metà nel senso della lunghezza. Con un cucchiaino, svuotiamo la polpa e teniamola da parte.
In una padella, facciamo rosolare la pancetta finché diventa croccante. A questo punto, uniamo la polpa delle zucchine e lasciamola cuocere per qualche minuto. In una ciotola, mescoliamo la ricotta con l’uovo e il parmigiano, aggiungendo infine il composto di pancetta e zucchine. Regoliamo di sale e pepe.
Cottura Perfetta
Riempiamo ciascuna metà delle zucchine con il composto di ricotta e pancetta. Disponiamo le zucchine ripiene in una teglia leggermente unta con olio d’oliva. Inforniamo in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, finché la superficie appare dorata.
Servire con Stile
Le zucchine ripiene sono pronte da gustare. Serviamole calde, magari accompagnandole con un’insalata fresca di stagione. L’accostamento con un buon bicchiere di vino bianco renderà il pasto perfetto.
Questo piatto è un inno alla cucina italiana, con sapori semplici e autentici. Le zucchine ripiene con ricotta e pancetta rappresentano un pasto completo, soddisfacente e adatto a tutta la famiglia.
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